为方便职工生活，自5月6日起集团公司向在煤炭中心办公的机关职工提供自助早餐和午餐服务。然而，丰富多彩的美食面前，人们总是难抵诱惑，一不小心就吃得过饱了。专家指出，经常吃太饱对人体健康非常不利，不仅加重胃肠负担，使人早衰，还可使大脑代谢紊乱，令人发胖，继而引发心血管疾病、高血压、糖尿病、脂肪肝、动脉硬化、胆囊炎等多种疾病。那么吃多饱最健康呢？俗话说得好：吃饭七分饱，健康活到老。上百度搜索后，大家普遍公认的说法也是饭吃七分饱最健康。

饭吃七分饱是中国传统的养生观念，与它类似的还有“若要小儿安，三分饥与寒”一类的观点。而且吃七分饱对身体的益处已经被科学实验所证实。中国科学家2013年7月16日发表在《自然通讯》杂志上的一篇文章中这样描述：把小鼠分成高脂肪食物和低脂肪食物两大组。每一组又分为3个小组，一组吃七分饱，一组吃十分饱，一组是十分饱加运动。最后的结果是：高脂肪食物且吃十分饱的一组小鼠寿命最短，各种健康指标最差；低脂肪食物七分饱的一组小鼠寿命最长，且健康指标最佳。这样看来，吃饭七分饱确实有益健康，而且可以长寿。

怎样吃才算七分饱？有专家提出：七分饱就是自己觉得胃里还没满，但进食热情已经下降，进食速度也变慢了，这个时候就能离开饭桌了；八分饱是胃里觉得满了，但还能吃几口；九分饱是还能勉强吃，但觉得是负担；十分饱是每再吃一口都是痛苦。还有一个鉴别七分饱的方法：如果你有固定的三餐时间，到了下一个饭点时才会饿，这是七分饱。举例：如果你固定12点吃午餐，6点吃晚餐，而在4点时你就觉得饿了，这说明中午吃得偏少，不够七分饱。

如何控制自己不被美食诱惑吃撑呢？除了要有“七分饱”的意识外，还要注意一些细节：比如饭前喝汤，因为汤到胃里后，食欲中枢兴奋性会下降，饭量就会自动减少三分之一，使饱腹感提前出现；再者就是细嚼慢咽，吃饭一定要慢，胃向大脑传达饱胀信息需要二三十分钟时间，因此，吃得慢些意味着大脑意识到吃饱时，你所摄入的食物将比平时少；另外就是觉得七分饱时立刻离开饭桌，免得自己多吃；还可以多选择蔬菜、水果、杂粮、菌类等含纤维较多的食物，因为它们占用了更多的胃部空间，可以让人提前有饱腹感。

正如金鱼不能过度喂食，否则会撑死；花儿不能过度浇水，否则会变蔫；天人相应，饭吃七分饱才是真正的养生之道。长期吃饭七分饱，可以让人的心血管、肝肾、免疫力系统走出误区，进入良性循环，最终达到长寿、延迟衰老、对抗疾病的目的。

吃七分饱，你学会了吗？